Blog

04.01.2018 Zimní „tour“ 2017

Protože vyšla moje kniha koncem listopadu, dostala jsem v prosinci mnoho příležitostí, díky kterým jsem Vám mohla celý měsíc knihu postupně představovat. Jedním spojením bych svůj prosinec 2017 nazvala jako „zimní tour“ s mojí knížkou Můj život bez lepku.   První akcí, kde jste mohli prvně držet moji knihu byl Bezlepkový veletrh, konaný v PVA […]

07.11.2017 Kniha je na světě!

Jak jsem již psala v předešlém článku http://www.celiaxmoni.cz/muj-zivot-bez-lepku/ je to přesně měsíc od odevzdání tiskových dat a jedu se konečně podívat na první výtisk své kuchařky osobně. Mám grafickou školu, nějaké zkušenosti s tiskovými technikami a zkušenosti z praxe, že né vždy vyjede z tiskárny to, co očekáváte. Proto jsem na prvním nátisku být chtěla.  Jedná […]

05.11.2017 Můj život bez lepku

Psal se konec srpna 2017, kdy jsem dostala tu (prozatím) největší příležitost a to – vydat svojí vlastní knihu Můj život bez lepku.   Jak to všechno vzniklo? Představte si, že Vám vaší každodenní ranní rutinu – přípravu snídaně, mytí obličeje, oblíkání a čtení nových emailů naruší zpráva, při které zapomenete jaký je den. Takový […]

12.08.2017 Dietní chyby celiaků

Pácháme je všichni. Někdy vědomě, když cítíme v blízkosti vůni čerstvého pečiva z pekárny a nelze zkrátka odolat, s příslibem, že je to vyjímka. Někdy jsou to chyby nevědomé, kdy si nepřečteme důkladně obal nebo se stravujeme v restauraci, kde nejsou jasně uvedené alergeny. Při doživotní bezlepkové dietě u celiaků se ale na vyjímky a […]

25.07.2017 Zásady pečení podle Celiaxmoni

Zásady pečení BEZ LEPKU   „Pečení je radost“ slyšíme z televize…. ALE Veškeré tradiční a odzkoušené recepty našich babiček a maminek se připravují jedna báseň, ale máte-li nahradit nějakou surovinu (častokrát tu nejhlavnější) nějakou jinou, vhodnou pro vaši dietu, tak se radost mnohdy změní v zoufalost a to můžete být sebe lepší kuchař/ka ? Těsto nedrží, tekutin bylo v receptu málo, nedaří […]

25.06.2017 Celiakie není trend !

CELIAKIE NENÍ TREND, ALE VÁŽNÉ ONEMOCNĚNÍ   Celiakie je chronické autoimunitní onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku. Vyskytuje se na celém světě a může se projevit kdykoliv v průběhu života – od dětství až po vysoký seniorský věk. Jedná se přitom o nevyléčitelnou chorobu, jejíž jediná léčba spočívá v přísné bezlepkové dietě. Důsledky nedodržování bezlepkové diety závisí […]

15.06.2017 Bezlepkový veletrh 2017

Návštěva bezlepkového veletrhu v Barceloně Před pár měsíci jsem se dozvěděla o tom, že největší bezlepkový veletrh se bude konat „za humny“ a to v Barceloně ! Kromě toho, že jsem se chtěla opět do Barcelony podívat, zároveň jsem chtěla navštívit veletrh, který mě pomůže v rozvoji. Nezbývalo tedy nic jiného než zabookovat letenky, ubytování […]

07.06.2017 Foodbloger Festival 2017

Když jsem dostala pozvání vařit na Foodbloger festivalu, řekla jsem si že do toho půjdu, protože miluju trhy a aspoň si to zkusím z druhé strany 🙂 Neměla jsem žádný odhad kolik toho uvařit, jak to budu podávat a hlavně, co vařit 🙂 Jedno bylo jisté, budou to bezlepková jídla, která mám ráda a budu […]

28.05.2017 Prague Food Festival 2017

Tento víkend se v Praze nesl ve znamení tropů a dobrého jídla. V Praze se totiž konal XI. ročník Prague Food Festivalu, který byl letos poprvé na přenádherném Vyšehradě. Protože miluju jídlo, a seznam restaurací, které vařily své menu na festivalu byl TOP, musela jsem pozvání přijmout 🙂 U vstupu jsme dostali mapičku, grandy (peníze) na útratu, příbory […]