23.03.2018

Lehký nepečený dort

Bezlepkový lehký nepečený dort s domácími raffaello kuličkami

Ingredience :
  • 500 g čerstvých jahod
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 150 g kokosového moučkového cukru @probio.cz
  • 250 g bezlepkových piškotů
  • 3 vaničky tvarohu (3x 250g)
  • 1 kelímek zakysané smetany (190 g)
  • Kokosový olej na vymazání formy a strouhaný kokos na vysypání formy
 
Postup :
Do mísy vyklopíme tvarohy, smetanu a kokosový moučkový cukr. Vše důkladně promícháme a vznikne nám chutná krémová dortová náplň.
Jahody omyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme na kolečka.
Kulatou formu vypláchneme studenou vodou a jemně osušíme. Vymažeme kokosovým olejem a vysypeme strouhaným kokosem po celé její ploše a obvodu.
Začneme první vrstou a to, že celé dno vyklademe piškoty (rovnou stranu ke dnu). Zalijeme krémem, který uhladíme stěrkou, poklademe plátky jahod a posymeme kokosem.
Takto opakujeme dokud nebude forma plná. Samotný povrch můžeme ozdobit dle chuti. Já vytvořila z jahod okraj srdce a jeho vyplnila ho drcenými piškoty.
Dort nedáváme do trouby, ale necháme ve formě odstát (nejlépe do druhého dne) v lednici.
Druhý den dort vyjmeme z formy, a protože je krásně lehký a kokosový, můžeme dozdobit domácími bezlepkovými raffaello kuličkami, které dají dortu šmrnc 🙂
Recept na raffaello kuličky najdete zde http://www.celiaxmoni.cz/1811-2/

Další recepty