26.01.2018

Muffiny s malinami

Tvarohovo-ovesné muffiny s malinami, kokosem a chia semínky

Ingredience :
2 vejce
1 lžíce kokosového oleje (tekutý)
1 x měkký tvaroh (kostka)
150 g bezlepkové ovesné mouky (bezlepkové ovesné vločky na jemno od @probio.cz )
1 PL kokosu
1/2 hrnku vody
Med dle chuti
1 pl kypřícího prášku
Maliny
1 PL chia semínka

Postup :
Vejce vyšleháme s medem a olejem. Přidáme pomleté vločky na jemno, měkký tvaroh, kokos, prášek do pečiva a vodu po malých dávkách. Směs důkladně promícháme a přidáme maliny s lžičkou chia semínek.
Naplníme vymazané/vysypané formičky kokosem do 3/4 jejich hloubky, ozdobíme malinami a chia semínky, a vložíme do předehřáte trouby (190°C) na cca 20 minut.