Blog

Ti z vás, co mě sledují již delší dobu vědí, že mám diganostikovanou celiakii (necelé 3 roky) a věnuji se této tématice skoro 2 roky. Protože jsem sama v počátcích hledala informace, nevěděla si rady a tápala v široké nabídce bezlepkových potravin, kterou si vybrat mě začalo téma celiakie opravdu zajímat. Začala jsem vymýšlet vlastní […]

Když mě Panasonic oslovil ke spolupráci měla jsem radost,  protože této značce věřím a mám ji od mala spojenou s tou nejvyšší kvalitou. Nejkvalitnější obraz u televizí, nejlepší zvuk z přehrávačů a také široká škála fotoaparátů pro všechny cílové skupiny. Překvapilo mě ale, že mají řadu kuchyňských spotřebičů, o kterých jsem nevěděla a co mě […]

DESATERO – Jak “ušetřit” při bezlepkové dietě Ti, kteří bezlepkovou dietu znají zběžně si ji představují, že my CELIACI požíváme pouze zelené listy, kuřecí maso, zeleninu a rýži. Ti zasvědcenější, kteří bud bezlepkovou dietu zkouší, dělá jim dobře, mají alergii na lepek, nebo dokonce celiakii mají ví, že pravá bezlepková dieta je PESTRÁ, ale velmi […]

Na základě instagramové ankety, kde jsem se vás ptala, o čem bych měla v nejbližsích tématech na blog psát jste vybrali jako první – Jaký je rozdíl mezi alergií na lepek a celiakií. Stále se setkávám s nevědomostí svého okolí, že jsou obě varianty totožné a není v nich žádný rozdíl. Když však k sobě […]

Protože vyšla moje kniha koncem listopadu, dostala jsem v prosinci mnoho příležitostí, díky kterým jsem Vám mohla celý měsíc knihu postupně představovat. Jedním spojením bych svůj prosinec 2017 nazvala jako “zimní tour” s mojí knížkou Můj život bez lepku.   První akcí, kde jste mohli prvně držet moji knihu byl Bezlepkový veletrh, konaný v PVA […]

Jak jsem již psala v předešlém článku http://www.celiaxmoni.cz/muj-zivot-bez-lepku/ je to přesně měsíc od odevzdání tiskových dat a jedu se konečně podívat na první výtisk své kuchařky osobně. Mám grafickou školu, nějaké zkušenosti s tiskovými technikami a zkušenosti z praxe, že né vždy vyjede z tiskárny to, co očekáváte. Proto jsem na prvním nátisku být chtěla.  Jedná […]

Psal se konec srpna 2017, kdy jsem dostala tu (prozatím) největší příležitost a to – vydat svojí vlastní knihu Můj život bez lepku.   Jak to všechno vzniklo? Představte si, že Vám vaší každodenní ranní rutinu – přípravu snídaně, mytí obličeje, oblíkání a čtení nových emailů naruší zpráva, při které zapomenete jaký je den. Takový […]

Pácháme je všichni. Někdy vědomě, když cítíme v blízkosti vůni čerstvého pečiva z pekárny a nelze zkrátka odolat, s příslibem, že je to vyjímka. Někdy jsou to chyby nevědomé, kdy si nepřečteme důkladně obal nebo se stravujeme v restauraci, kde nejsou jasně uvedené alergeny. Při doživotní bezlepkové dietě u celiaků se ale na vyjímky a […]

Zásady pečení BEZ LEPKU   “Pečení je radost” slyšíme z televize…. ALE Veškeré tradiční a odzkoušené recepty našich babiček a maminek se připravují jedna báseň, ale máte-li nahradit nějakou surovinu (častokrát tu nejhlavnější) nějakou jinou, vhodnou pro vaši dietu, tak se radost mnohdy změní v zoufalost a to můžete být sebe lepší kuchař/ka ? Těsto nedrží, tekutin bylo v receptu málo, nedaří […]