26.02.2025

Čočkový salát s červenou řepou a fetou

Ingredience :

1/2 hrnku hnědé čočky
3 střední červené řepy
100 g feta
1 menší červená cibule
Kopr
Citrón
Sůl a pepř

Postup :

Uvaříme si čočku. Nesmí být rozvařená. Stále by měla držet tvar a mít na skus poloměkká. Scedíme a necháme vychladnout.

Řepu si uvaříme do měkka. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na větší nudličky.

Čočku i řepu dáme do velké misy a promícháme. Přidáme nadrolenou fetu a promícháme. Přidáme čerstvě nasekaný kopr a štávu z celého citrónu.

Dochutíme solí a pepřem.

Pokud nemáte rádi kopr, použijte petržel.

Tip : můžeme použít i nakládanou řepu.