12.12.2024

Medové kuličky s čokoládovou polevou

Těsto  :

300 g bezlepkové mouky 

100 g cukr moučka

1 vejce

1 žloutek

2 PL medu

4 drcené hřebíčky

1/2 lžičky skořice

1 čl kakaa

100 g másla

Na slepení : 

1 karamelové salko

Cca 170 g másla

Postup :

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.

Ze surovin na těsto si uhněteme těsto (ručně nebo v kuchyňském robotu). Poklademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme do zlatova cca 10-12 minut.

Necháme zcela vychladnout !

Celý plát rozkrájíme, nebo rozlámeme na menší kusy a v tyčovém mixéru rozmixujeme na jemno.

3/4 rozmixované směsi si odložíme do hlubší nádoby a druhou na ozdobení do hlubší mísy.

Do větší části rozmixovaného perníku vlijeme salko, máslo pokojové teploty a rukama vytvoříme konzistentní hmotu, ze které jsou v rukách vytvářet kuličky. Směs necháme cca hodinu odležet v lednici a poté vytváříme kuličky, které obalujeme ve zbylém nastrouhaném perníku.

Kuličky si pokládáme na tác a můžeme cik cak polévat roztopenou čokoládou.

Kuličky skladujeme v chladu, protože obsahují máslo.