02.02.2019

Koprová polévka

Mamčina NEJLEPŠÍ kopračka

Ingredience :

* 1 malá cibule
* 1 PL máslo
* 8 ks brambor
* Stroužek česneku
* Sůl
* 1/2 mléka
* 1/2 vody/zeleninového vývaru
* 1 PL bezlepkové mouky
* 3 kuličky nového koření
* 3 listy bobkového listu
* 3 kuličky pepře
* 1 svazek kopru

Na ozdobu : vařená vejce, kopr

 

Postup :


Na másle necháme zpěnit cibulku do sklovata. Přidáme na kostky nakrájené brambory a podlijeme z části horkou vodou. Dusíme brambory do měkka.

Přidáme sůl, nové koření, pepř a dolijeme zbytek vody.

V jiném kastrůlku rozkvedláme mléko s moukou do hladké konzistence (nesmí být hrudky), a vlijeme do horké polévky.

Za stálého míchání vaříme cca 15 minut. Přidáme 3 listy bobkového listu, na jemno nasekaný kopr dle chuti.
Promícháme a povaříme pár minut. Hotovou polévku podáváme s vařeným vejcem a čerstvě nasekaným koprem.