21.06.2021
Ingredience :
300 g jahod
50 ml vody
40 g chia semínek
Šťáva z 1/2 citrónu
Sladidlo dle chuti (já použila kokosový cukr)
Postup :
Očištěné, omyté a odšťopkované jahody dáme do hrnce. Přilijeme vodu a za stálého míchání necháme provařit na mírném ohni.
Jakmile budou jahody měkké, stáhneme oheň na minimum. Záleží jak máte džem rádi, ale pokud bez kousků, tak zcela vypneme a rozmixujeme tyčovým mixerem do hladka. Já mám raději s kousky, takže jen stačí pomačkat vidličkou.
K jahodám přisypeme chia semínka, citronovou šťávu a dochutíme sladidlem.
Stačí bílý cukr krystal, ale já ho nepoužívám, takže jsem ho nahradila cukrem kokosovým. Množství je na Vás. Já moc nesladím a navíc jsou každé jahody jinak sladké. Zkuste tedy přidat cukr po malém množství, nechte rozpustit na mírném ohni v jahodách a ochutnejte.
Povařte na mírném ohni ještě 1-2 minutky a vypněte. Naplňte čisté/suché skleničky a důkladně zavřete.
My ji máme tak rádi, že ji ani nezavírám. Dám ji do lednice bez víčka a hned konzumujeme následující den 😀
Množství výše vystačí tak na 2 malé skleničky.