24.02.2019

Bazalkové pesto

Ingredience :

2 hrnky listů čerstvé bazalky
1/2 hrnku strouhaného parmezánu
1/2 hrnku olivového oleje
1 PL piniových ořechů
1 malý stroužek česneku
Sůl a pepř

Postup :

Lístky čerstvé bazalky omyjeme a zbavíme nečistot. Vložíme do kuchyňského procesoru a začneme mixovat na velke otáčky. Přidáváme postupně ořechy, česnek a parmezán.
Na závěr přidáme olej, tak aby mělo pesto hutnější konzistenci. Dochutíme solí a pepřem a nalijeme do skleněné skleničky. Skladujeme v lednici.

TIP :
Bazalkové pesto se hodí do těstovin, salátů nebo na chleba.
Můžete jej také zamrazit a využít jeho svěží chut’ v zimním období.