14.03.2018

Beránek s lentilkami

Bezlepkový beránek s lentilkami

 

Ingredience

• 220 g bezlepkové uni mouky
• 90 g třtinového cukru
• 1 polévková lžíce vanilkového cukru
• 3 ks vajec
• 1/2 bezlepkového prášku do pečiva
• 110 ml slunečnicového oleje
• Špetka soli
• 1/2 hrnku bezlepkových lentilek od @probio.cz

 

Postup :

Formu na velikonočního beránka vymažeme kokosovým olejem a vysypeme kokosem.

Žloutky vyšleháme s třtinovým a vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Za stálého šlehání přidáme olej a po lžících přisypáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Do směsi nasypeme celé lentilky a na závěr vmícháme sníh z bílků.

Beránka pečeme v předehřáté troubě při teplotě 175 °C asi 40 – 45 minut.

Hotového beránka ihned vyklopíme a necháme vychladnout. Zdobíme mašličkou a můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.