17.07.2018

Bezlepkové palačinky

Ingredience :

2 hrnky mléka
1 vejce (nejlépe domácí)
1 hrnek bezlepkové mouky (univerzální, rýžová nebo pohanková)
1 čl kokosového moučkového cukru
vanilka

Postup:

Vejce rozmícháme společně s 2 hrnky mléka v jedné misce.

Hrnek prosáté mouky s vanilkou a cukrem postupně přisypáváme za neustálého míchání do mísy s mlékem.

Předehřejeme si (nejlépe teflonovou pánev) a vymažeme kokosovým olejem. Dávkujeme těsto nejlépe jednou velikostí naběračky (větší je lepší) na pánev a tvoříme palačinky. Pokud se těsto řádně nerozprostře, tak klopením pánve do stran pomůžeme, aby se správně rozprostřelo.

Smažíme dozlatova po obou stranách, jakmile má palačinka nazlátlé okraje obracíme a úměrný čas smažíme druhou stranu.

Plníme tvarohem, marmeládou nebo je ozdobíme čerstvým ovocem a kokosovým moučkovým cukrem.