01.06.2022

Brownies s rebarborou

Těsto :

• 120 g bezlepková mouka Natures promise nebo Schaer Mix Universal
• 250 g cukr krystal
• 100 g kousků čokolády
• 2 vejce
• 160 ml oleje
• 4 PL kakaa
• 1 čl bezlepkového prášku do pečiva
• špetka skořice
• Špetka soli

Na ozdobu : 250 g rebarbora

Postup :

Troubu si předehřejeme na 180 °C. Menší formu na brownies si vymažeme máslem/olejem a vysypeme kakaem.

Do velké mísy nebo mixéru vložíme cukr, vejce a olej. Mixujeme několik minut do hladké pěny.

V další míse smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva, skořici a sůl.

Když se nám v mixéru vytvoří hladká pěna, pomocí lžíce do ní začneme vkládat suchou směs (mouka, kakao…). Mixujeme dokud se nám všechny ingredience nespojí.

Rebarboru nakrájíme na male kostičky. Mixér vypneme a polovinu rebarbory můžeme přimíchat do těsta.Na závěr vmícháme kousky čokolády (já ji rozmixovala na malé kousky tyčovým mixérem). Zamícháme lžící.

Těsto vlijeme do formy a ozdobíme rebarborou.

Pečeme cca 20-25 minut.
Povrch správně upečeného brownies popraská a uvnitř je krásně vláčné.