31.05.2018

Čoko muffiny bez mouky

Čokoládovo-kakaové muffiny bez mouky

 

Ingredience :

1 3/4 hrnku bezlepkových vloček (může být mix ovesné a pohankové)
1/2 hrnku kvalitního hustého jogurtu
1/2 hrnku sladidla (ale chuti)
1/2 hrnku jablečného pyré (domácí nebo přesnídávka)
1 vejce
Špetka mleté skořice
Čokoládové kapky (nebo kousky čokolády)
1 ČL bezlepkového prášku do pečiva
2 PL kakaa

 

Postup :

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a vyložíme si formu na muffiny papírovými košíčky.

Vločky rozmixujeme v kuchyňském robotu do polohladka (aby z nich nebyl jen prášek ale zůstaly i kousky vloček).

Rozmixované vločky vložíme do mísy, přidáme jogurt, vejce, jablečné pyré, skořici, sladidlo, kakao a prášek do pečiva. Důkladně promícháme v jednolitou hmotu a část čokoládových kapek vmícháme přímo do těsta.

Hotové těsto nalijeme do 3/4 obsahů košíčku, posypeme čoko kapkami a dáme péct cca na 25 minut.

Muffiny necháme vychladnout, vyjmeme z formy a podáváme k snídani nebo svačince.