08.05.2022

Falafel s medvědím česnekem

Ingredience :

• 80 g čerstvých listů medvědího česneku (nebo špenátu)
• 100 g uvařené/sterilizované cizrny
• 1/2 male cibule
• 1 čl římského kmínu
• stroužek česneku
• 1/2 PL olivového oleje
• 80 hladké cizrnové mouky
• sůl a pepř

Postup :

Troubu si předehřejeme na 200 °C.

Plech si vyložíme pečícím papírem.

Listy medvědího česneku uvaříme ve vroucí vodě. Zcedíme, necháme vychladnout a vymačkáme přebytečnou vodu.

Do kuchyňského mixéru dáme všechny ingredince a rozmixujeme do hladké hmoty. Hmotu necháme v lednici minimálně hodinu vychladnout a poté tvoříme v rukách kuličky, které pokládáme na plech.

Pečeme cca 20-25 minut, dokud není povrch kuliček nazlátlý.