15.10.2018

Jogurtový koláč s fíky

Bezlepkový jogurtový koláč s fíky

Ingredience:

1½ hrnku bezlepkové mouky
2 čl bezlepkového prášku do pečiva
Špetka soli
1/2 hrnku medu/nebo cukru
Kúra z jednoho citrónu
2 vejce
1/2 hrnku kvalitního jogurtu
10 ks fíků

 

Postup :

Troubu si předehřejeme na 180° stupňů.
Kulatou formu si vymažeme máslem a vysypeme pohankovou krupicí.

Do kuchyňského robotu vložíme sladidlo, citrónovou kúru, žloutky a vyšleháme do jemné hmoty.
Přidáme jogurt po lžičkách a prosátou mouku s bezl. práškem do pečiva a se špetkou soli.
Těsto necháme důkladně promísit a v případě potřeby dosladíme.
Na závěr vmícháme opatrně bílky, které jsme si vyšlehali z bílků a jemně spojíme v jednotlité těsto.

Hotové těsto nalijeme do formy a ozdobíme fíky.
Fíky jsem omyla, nechala včetně slupek (teplem změknou) a rozkrájela na na čtvrtky.

Koláč dáme péct na cca 45 minut, dokud nebude jehova povrch zlatavý.
Po vyjmutí necháme vychladnout, nakrájíme na osminky a můžeme posypat moučkovým cukrem.