03.05.2022

Kaiserky s medvědím česnekem

Ingredience :

• 110 g bezlepkové mouky (Natures Promise)
• 120 g bezlepkových jemně mletých ovesných vloček
• 1 čl bezlepkového prášku do pečiva
• 30 g strouhaného parmezánu
• 65 g másla
• 130 ml mléka
• čerstvý medvědí česnek
• 1 PL chia semínek
• sůl

Na potření : 1 žloutek, 2 PL mléka

Postup :

Troubu si předehřejeme na 220 °C.

Plech si vyložíme pečícím papírem.

Těsto jsem si připravila v robotu. Mouku, prášek do pečiva, parmezán, chia semínka a sůl jsem si vložila do mísy a promíchala lžící. Následně jsem přidala máslo (studené!) a pustila jsem robota tak, aby se nám máslo pomalu začalo drolit na menší kousky. Jakmile je máslo zcela rozdrcené, přidáme mléko a medvědí česnek nasekaný na malé kousky. Necháme vše zapracovat.

Když je těsto hotové, krásně se s ním pracuje a v dlaních tvoříme kulaté bochánky. Ty poklademe na pečící papír a pomocí nitě přes něho uděláme podélné řezance.

Potřeme směsí mléka s žloutkem a dáme péct.

Pečeme cca 15 minut do zlatova.