09.02.2022
Kakaová bábovka s tvarohem a broskvemi
Těsto :
Náplň :
Postup :
Předehřejte si troubu na 170ºC s horním a spodním ohřevem.
Formu si vymažeme a vysypeme kakaem nebo kokosem.
Vejce si vyšleháme s cukrem do hladké pěny. Následně přidáme olej a mléko pokojové teploty.
Do jiné mísy dáme mouku, prášek do pečiva, špetku soli a kakao. Lžící promícháme a následně po lžicích přidáváme do mixéru k vyšlehané směsi. Necháme za mírné rychlosti mírně promíchat.
Připravíme si tvarohovou náplň tak, že si do hluboké mísy dáme tvaroh, žloutek, cukr, vanilkový cukr a vysypeme vanilkový puding. Vše promícháme/promixujeme do hladka.
Broskve si zcedíme, abychom je zbavili přebytečné tekutiny.
Na dno bábovkové formy vylijeme cca 1/2 kakaového těsta. Na kakaové těsto poklademe tvarohovou náplň a na něj poklademe broskve důlkem nahoru. Opět nanseme tvarohovou vrstvou a na závěr zbylé kakaové těsto.
Pečeme cca 45-50 minut.
Důležité !!! Po upečení necháme bábovku ve formě zcela vychladnout. Nevyklápíme hned, protože by se nám mohla těžsí tvarohová část propadnout. Bábovku tedy necháme zcela vychladnout na pokojové teplotě a poté pomocí talíře překlopíme.