05.02.2019

Krůtí kuličky bez mouky

Bezlepkové krůtí kuličky bez mouky

 

Ingredience na cca 20 kuliček :

500 g mletého krůtího masa
1/3 hrnku nevařené quinoi
1 vejce
2 stroužky česneku
Koriandr (nebo petrželka/majoránka)
1/3 hrnku parmezánu
Sůl a pepř

 

Postup :

Quinou uvaříme dle návodu a necháme vystydnout.

Do mísy vložíme mleté krůtí maso, vajíčko, prolisovaný česnek, quinou, parmezán, na drobno nasekané bylinky a sůl/pepř. Rukama vypracujeme syrové těsto, aby se spojily všechny ingredience.

Plech si vyložíme pečícím papírem a poklademe jej kuličkami, které jsme si vytvarovali v dlaních. Dáme péct do zlatova při 180 ° stupních.

Kuličky servírujeme s bramborovou kaší, s těstovinami nebo k salátu.