06.03.2019

Květákovo-brokolicové placičky

Květákovo-brokolicové placičky s jogurtovým dipem

 

Ingredience :
1/2 většího květáku
1/2 brokolice
2 vejce
3 PL pohankové mouky
1 PL strouhaného parmezánu
Sůl a pepř
Koriandr/petrželka
Olivový olej

Dip : Bílý jogurt 150 ml, 1 PL citrónové štavy, koriandr/petrželka, sůl a pepř

Postup :

Květák a brokolici uvaříme do poloměkka.
Kuchyňským robotem květák i brokolici rozdrtíme na malé kousky.

Přidáme vejce, mouku, parmezán, sůl a pepř a důkladně promícháme.
Petrželku nebo koriandr nasekáme na drobno a přidáme do těsta.

Připravíme si lívanečník, který vymažeme olivovým olejem a vkládáme naběračkou těsto na placičky. Smažíme z obou stran.

Podáváme s dresingem, který jsme si připravili z jogurtu, bylinek a citronove stavy.
Dressing dochutíme solí a pepřem, nebo jiným kořením dle chuti.