23.03.2018

Lehký nepečený dort

Bezlepkový lehký nepečený dort s domácími raffaello kuličkami

Ingredience :

500 g čerstvých jahod
150 g strouhaného kokosu
150 g kokosového moučkového cukru @probio.cz
250 g bezlepkových piškotů
3 vaničky tvarohu (3x 250g)
1 kelímek zakysané smetany (190 g)
Kokosový olej na vymazání formy a strouhaný kokos na vysypání formy

Postup :

Do mísy vyklopíme tvarohy, smetanu a kokosový moučkový cukr. Vše důkladně promícháme a vznikne nám chutná krémová dortová náplň.

Jahody omyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme na kolečka.

Kulatou formu vypláchneme studenou vodou a jemně osušíme. Vymažeme kokosovým olejem a vysypeme strouhaným kokosem po celé její ploše a obvodu.

Začneme první vrstou a to, že celé dno vyklademe piškoty (rovnou stranu ke dnu). Zalijeme krémem, který uhladíme stěrkou, poklademe plátky jahod a posymeme kokosem.

Takto opakujeme dokud nebude forma plná. Samotný povrch můžeme ozdobit dle chuti. Já vytvořila z jahod okraj srdce a jeho vyplnila ho drcenými piškoty.

Dort nedáváme do trouby, ale necháme ve formě odstát (nejlépe do druhého dne) v lednici.

Druhý den dort vyjmeme z formy, a protože je krásně lehký a kokosový, můžeme dozdobit domácími bezlepkovými raffaello kuličkami, které dají dortu šmrnc 🙂

Recept na raffaello kuličky najdete zde http://www.celiaxmoni.cz/1811-2/