24.03.2018

Mazanec s brusinkami

Bezlepkový mazanec s brusinkami a mandlemi

Ingredience :

250 g bezlepkové mouky
100 g másla
50 ml mléka
150 g tvarohu
1 vejce
Sladidlo dle chuti (já dala 2 PL kokosového cukru)
1 bezlepkový prášek do pečiva
1/2 hrnku sušených brusinek

Hrst nasekaných mandlí a brusinek na ozdobu

Postup :

Máslo o pokojové teplotě smícháme se všemi ingrediencemi a vytvoříme hladké těsto.
Přeneseme na vál a pomoučenou rukou vytvoříme v dlaních bochánek, který necháme odpočinout cca 10 minut.

Mezitím si předehřejeme troubu na 180 stupňů.
Plech vyložíme pečícím papírem, na něho vložíme bochánek, který potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme ho brusinkami a mandlemi. Pečeme cca na 35 minut do zlatova.

Ingredience vystačí na menší mazanec pro 2 osoby. Budete – li připravovat pro celou rodinu, zdvojnásobte dávku