18.02.2019

Salát z quinoi

Salát z quinoi

 

 

Ingredience :

1 hrnek quinoa
2 hrnky vody
1 PL másla
2 mrkve
6 růžiček kapusty
Sůl a pepř
Citrón
Koriandr/petrželka

 

Postup :

Quinou uvaříme ve vodě dle návodu. Necháme pod pokličkou dojít a odstavíme.

Mrkev očistíme a uvaříme do poloměka. Růžičkovou kapustu spaříme nad parou, aby zůstala stále krásně zelená a mírně křupava.

Na pánvi rozehřejeme máslo, a orestujeme na něm půlené kapuštičky a mrkev na kostičky. Přidáme uvařenou quinou, promícháme vařeřkou. Dochutíme solí a pepřem, a na závěr pokapeme citrónovou štávou na zjemnění chuti.

Salát podáváme zdobený nasekanou petrželkou nebo koriandrem. Konzumujeme teplý, nebo studený. S masem nebo jen tak samostatně.