24.02.2020

Špagety s cuketou a rajčaty

Ingredience :

* 400 g bezlepkových špaget

* 3 PL olivového oleje

* 2 malé cukety

* 1 menší stroužek česneku

* 1 plechovka loupaných rajčat (400 g)

* 100 g cherry rajčátek

* oregáno (1 čl sušeného nebo 1 větvička čerstvého)

* sůl a pepř

Na ozdobu : oregáno, parmezán

Postup :

Špagety uvaříme dle návodu. Propláchneme a necháme v cedníku okapat.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme na plátky nakrájený česnek a cuketu. Mícháme vařečkou do sklovata (pozor ! Česnek ani cuketa se nesmí připálit/zhnědnout, jinak budou zhořknou).

Zasypeme oregánem, přidáme plechovku s rajčaty, nakrájená celá cherry rajčátka a necháme pod pokličkou podusit.

Scezené těstoviny smícháme v pánvi s omáčkou. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme posypané čerstvým oregánem, nastrouhaným parmezánem a se sklenkou dobrého bílého vína.