01.05.2022

Vláčný perník s jablky

Ingredience :

• 450 g bezlepkové mouky (Natures Promise)
• 450 g nastrouhaných jablek
• 250 g cukr krystal
• 3 vejce
• 200 ml mléka
• 100 g rozpuštěného másla
• 1 bzl.prášek do pečiva
• 3 PL kakaa
• 1 čl skořice

Na polevu : 150 g kvalitní čokoláda, 150 g zakysaná smetana, 4 PL vody

Postup :

Troubu si předehřejeme na 180 °C.

Plech si vymažeme a vysypeme (kakaem, kokosem, pohankovou krupičkou)

Všechny ingredience smícháme dohromady. Nemusíme v robotu, stačí, když je zapracujeme v hlubší míse pomocí lžíce, aby se nám všechny ingredience propojili.

Těsto vlijeme do forma a dáme pact na cca 25 minut. Zkontrolujeme špejlí, jestli je hotové. Vyjmeme a necháme vychladnout.

Ve vodní lázni si roztopíme čokoládu. Odstavíme a přimícháme zakysanou smetanu, vodu.

Polevou potřebeme perník a dáme vychladnout do lednice, aby poleva ztuhla. Vychladnuté krájíme na rovnoměrné kostičky.