08.12.2018

Linecké cukroví

Bezlepkové linecké cukroví

 

Ingredience :

250 g hladké bezlepkové mouky
125 g kvalitního másla
60 g moučkového cukru
1 vejce
kůra z 1 citrónu

Na ozdobu : rybízový džem, moučkový cukr

 

Postup :


Mouku a prosátý cukr vysypeme na vál. Utvoříme důlek a do něho vyklepeme jedno vajíčko, máslo na plátky a citrónovou kůru.
Oběma rukama vypracujeme hladké těsto bez hrudek, které dáme na hodinu odpočinout do lednice.

Těsto vyjmeme, rozválíme na pomoučeném válu v jeden plát a vykrajujeme vykrajovátky libovolné tvary.
Cukroví přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 8 minut při 160 °C. Linecké nesmí být zlatavé ani s připálenými okraji. Mělo by mít krásnou konzistentní barvu po celé jeho upečené ploše.

Po tom, co nám linecké vystydne, namažeme jednu stranu domácím rybízovým džemem a spojíme s druhou částí. Hotové spojené linecké posypeme prosátým moučkovým cukrem.

 

Další články

08.02.2021 Vláčné bulky s lněnými semínky

Vláčné bulky s lněnými semínky Ingredience : 250g bezlepkové mouky Schar mix B (ještě jsem zkoušela z Doves Farm white bread flour ) 15 g Droždí  1 čl cukr krystal 1 čl soli 160 ml mléka 100 g kvalitního másla 2 vejce pokojové teploty  10 g lněných semínek    Postup : Zahřejte mléko v kastrůlku, dokud […]

12.12.2020 Linecké cukroví s mákem

Linecké cukroví s mákem slepované broskvovou marmeládou Ingredience : * 210 g bezlepkové mouky (Nature’s promise uni směs) * 140 g másla pokojové teploty * 70 g cukr moučky * 60 g mletého máku * 2 žloutky * 1 vanilkový cukr * Citrónová kůra Na ozdobu : * Cukr moučka * broskvová/meruňková marmeláda 
Postup : […]