24.01.2021

Zapečené čočkové těstoviny s trhaným kuřecím masem

Zapečené čočkové těstoviny s trhaným kuřecím masem

 

 

Ingredience :

* 200 g bezlepkových těstovin z červené čočky (já použila fussili)
* 2 červené papriky kápie
* 250 g trhaného kuřecího masa
* nakládané papričky chalapeňos
* 150 ml rajčatové passaty
* 2x mozzarela (nebo jiný sýr na plátky k zapečení)
* sůl, pepř a sušená bazalka

 

Postup :

Troubu si předehřejeme na 200 °C a zapékací mísu si vyložíme pečícím papírem, nebo ji vymažeme olivovým olejem.

Těstoviny uvaříme dle návodu, zcedíme a nasypeme je do větší mísy.

Trhané maso si připravíme dle návodu https://www.celiaxmoni.cz/3631-2/ anebo použijeme zbylé maso z pečeného kuřete. Maso přidáme do mísy k těstovinám.

Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme ji na menší kostičky. Nasypeme do mísy s těstovinami a promícháme.

Těstoviny s dalšími ingrediencemi v míse zalijeme passatou, kterou jsme si připravili jako základ na pizzu v tomto receptu https://www.celiaxmoni.cz/pizza-margherita/
Na závěr do směsi přidáme nakládané kolečka papriček jalapeňos. Záměrně neuvádím množství, protože každý máme jiný “práh” pálivosti. Já na toto množství těstovin použila skleničku o obsahu 225 g papriček jalapeňos. Pokud nemáte rádi pálivé jídlo, můžete namísto jalapeňos použít zelené nebo černé olivy nakrájené na kolečka.
Vše v míse promícháme, dochutíme solí a pepřem.
Do zapékací vrstvy dáme první vrstvu těstovin, kterou poklademe sýrem (kolečka mozzarely nebo plátky eidamu).  Pokryjeme další vrstvou těstovin a na závěr poklademe opět sýrem, aby došlo při zapékání ke křupavé sýrové kruštičce.
Než vložíme zapékací nádobu do trouby, posypeme horní vrstvu sýru troškou mleté bazalky. Pokud máte čerstvou, ozdobte ji čerstvou – tím lépe !
Pečeme do zlatova – dokud nebude horní vrstva sýru krásně zlatavá a křupavá.

Další recepty